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Como muchos ya sabemos, el pimiento es una hortaliza imprescindible en nuestra alimentación. Existen cerca de 75 géneros y más de 2.300 especies de diferentes sabores, tamaños, colores y formas.
Se dice que la planta es originaria de México, Bolivia y Perú. Actualmente es mundialmente conocida por sus múltiples variedades que permiten satisfacer muchas de nuestras necesidades culinarias, por ello el pimiento es hoy uno de los cultivos de hortalizas más populares, tanto en la producción al aire libre, como en invernadero.
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Obelix, el tomate pera gigante de Capgen
Es bien sabido que el tomate se considera una pieza clave de la dieta mediterránea. Además de tener un fruto con un sabor inigualable, es también muy rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y posee muchas propiedades altamente beneficiosas para la salud. La OMS recomienda encarecidamente el consumo de esta fruta como uno de los alimentos principales de nuestra dieta, ya sea vegetariana, vegana u omnívora.
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