Les bienfaits du concombre
Le concombre est composé à 90 % d’eau. Cela en fait l’un des légumes les plus rafraîchissants et idéaux pour la consommation estivale. Le pourcentage restant est composé de divers antioxydants et de vitamine K, de vitamine C et de vitamine B5 (acide pantothénique). En outre, il fournit également des nutriments essentiels tels que le manganèse, le potassium et le magnésium.
Types de concombres existants
Le concombre néerlandais (également connu sous le nom de concombre d’Almeria) est le type de concombre le plus consommé dans le monde. Il existe d’autres types de concombres tels que l’espagnol, le français ou trancheur, l’arménien, le persan, le japonais, le kirby et le citron. Le concombre citron est rare et très différent des autres en raison de sa forme arrondie et de sa couleur jaune.
Les types de concombres peuvent également être classés en fonction de leur forme. Il y a le concombre court ou cornichon, ovale, cylindrique moyen-long et cylindrique long. Cette classification est plus utilisée au niveau commercial pour classer les variétés plus facilement.
Concombre en Espagne
L’Espagne est l’un des plus grands pays producteurs de concombres au monde, à la neuvième place.
La culture du concombre est très importante dans plusieurs régions de notre pays, étant une espèce dont la valeur agronomique réside dans sa production saisonnière.
L’Andalousie est la Communauté autonome qui possède la plus grande surface cultivée de ce légume, aussi bien en plein air qu’en serres. Les provinces qui se distinguent par la plus grande surface cultivée sont Almeria et Grenade avec la culture sous serre. La province d’Almeria couvre plus de 55% de la surface totale cultivée.
Bien qu’en Espagne, le type de concombre le plus consommé soit le concombre espagnol (également appelé concombre français ou concombre à couper), qui est plus petit et dont la peau est plus épaisse et plus rugueuse, le type de ce légume le plus cultivé en Espagne est le concombre hollandais. Ce dernier se caractérise par sa forme plus allongée et sa peau lisse.
Le concombre hollandais ou concombre d’Almeria, d’où son nom, est le plus planté surtout dans cette province en raison de sa grande demande sur le marché national, raison pour laquelle l’Espagne est considérée comme un grand exportateur de ce type de concombre.
Variétés de concombres néerlandais recommandées pour la culture
Chencho
- Variété de concombre longue adaptée aux conditions de températures élevées et aux jours longs grâce à son excellente capacité de nouaison par temps chaud.
- Plante à feuilles moyennes-grandes avec des entrenœuds courts, 1-2 fruits par joint.
- Fruits foncés, bien formés, de 28-30 cm de long.
- Production continue et uniforme, c’est une variété recommandée pour les cycles d’automne précoce et la culture de printemps.
Pancho
- Variété particulièrement adaptée aux semis d’automne moyens.
- Plante vigoureuse au port ouvert et à l’entre-nœud court.
- Feuilles foncées de taille moyenne.
- Fruits de 30-32 cm de belle couleur vert foncé, côtelés et brillants.
- Absence de goulot d’étranglement et bonne fermeture du pistil.
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