Il existe de nombreuses variétés de tomates avec des formes, des couleurs, des tailles et d’autres caractéristiques qui les distinguent. Aujourd’hui, nous voulons parler de la tomate allongée et d’une variété très particulière qui ne vous laissera pas indifférent, la tomate Obélix.
La tomate allongée est un type de tomate très connu, qui se caractérise par un fruit allongé et allongée. Elle a une saveur douce et savoureuse et est très rafraîchissante. En outre, sa peau est fine, ce qui la rend idéale pour être consommée dans les gaspachos, les salades et comme tartinade sur le pain.
Le semencier Capital Genetic (Capgen Seeds) se consacre à la recherche et à la production de semences végétales. Ce processus de recherche permet d’améliorer génétiquement les semences en croisant les meilleures plantes et cultivars pour obtenir des produits d’excellente qualité. C’est ce qui s’est passé avec la variété de tomate allongée Obélix qui est en train de conquérir le marché.
Cette tomate a été baptisée ainsi en raison de la grande taille de son fruit, les autres variétés de tomates allongées étant généralement plus petites. En outre, la tomate Obelix est douce, fraîche et très savoureuse, ce qui la rend idéale pour être utilisée dans d’innombrables recettes qui sont à la base de notre régime méditerranéen.
Plante et fruit de tomate Obelix : transplantation, culture et production
Il s’agit d’une variété à la vigueur moyenne-élevée et au port ouvert. Elle présente un excellent équilibre entre la partie végétative et la partie productive. La tomate Obelix résiste très bien aux températures élevées et basses. La transplantation est recommandée en janvier, février, août et décembre. Il s’agit d’une variété de tomate poire avec une production élevée et des fruits de gros calibre. Elle conserve un calibre homogène pendant tout le cycle de culture. Elle se caractérise également par sa couleur rouge intense, sa brillance et sa fermeté. Capital Genetic recommande la transplantation avec le porte-greffe Mozart.
Propriétés de la tomate Obélix
Il est également important de souligner les multiples qualités de la tomate Obélix, qui la rendent très bénéfique pour notre santé grâce à ses propriétés antioxydantes, à sa teneur élevée en vitamines C, E, provitamine A et en vitamines du groupe B, notamment la B1 et la niacine ou B3.
C’est également une source très importante de fibres et de minéraux, tels que le potassium et le phosphore. Cela nous aide à prévenir les maladies, à renforcer notre système de défense, à réguler notre fonction intestinale et notre poids. Il est également très diurétique et dépuratif.
Recettes végétariennes et végétaliennes idéales pour la tomate Obélix
Voici quelques recettes végétariennes et végétaliennes très saines que nous avons jugées idéales pour utiliser la tomate Obélix.
Gazpacho andalou par obelix
Cette recette classique de notre régime méditerranéen est un élément de base et essentiel de notre alimentation. Il s’agit d’une délicieuse soupe froide, très rafraîchissante et idéale pour l’été. De plus, elle n’est composée que d’ingrédients végétaux, c’est-à-dire qu’elle est végétalienne.
- 1 kg de tomates poires Obélix bien mûres
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 1/4 d’oignon (facultatif)
- 150 grammes de pain
- Vinaigre de Xérès
- 100 ml d’huile d’olive
- Sel
- Laver, éplucher et couper tous les légumes. Il est conseillé de couper le concombre en tranches.
- Laver les tomates Obélix et les couper en quartiers.
- Éplucher la gousse d’ail. Retirez le cœur et hachez-le. Répétez l’opération avec l’oignon.
- Utilisez un récipient pour conserver le concombre pelé et coupé, les tomates Obélix, l’ail et l’oignon.
- Couper le pain en morceaux, le faire tremper dans l’eau pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il ne soit plus dur et l’ajouter dans le bol avec les légumes.
- Ajouter 100 ml d’huile, un filet de vinaigre et une pincée de sel.
- Passer tous les ingrédients au mixeur jusqu’à ce que le mélange soit liquide.
- Vous pouvez passer le mélange au tamis si nécessaire (facultatif).
- Ajoutez un peu d’eau froide au mélange et conservez le gaspacho au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Nous pouvons maintenant savourer cette authentique recette 100 % végétalienne de gaspacho andalou maison à la tomate Obélix !
Tomates Obélix farcies
Voici cette recette végétarienne de tomates farcies, qui convient parfaitement à la tomate Obelix, compte tenu de sa taille et de sa consistance.
- 6 tomates poires Obelix
- 2 courgettes.
- 2 carottes.
- 2 pommes de terre moyennes.
- 1 fromage mozzarella.
- Origan.
- 1 gousse d’ail.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
- sel.
- Poivre noir moulu
- Couper le chapeau de chaque tomate aux trois quarts de sa hauteur et prélever la chair à l’aide d’une cuillère à café. Vous pouvez également couper les tomates Obélix en deux dans le sens de la longueur, en enlevant les graines.
- Couper les courgettes, les carottes et les pommes de terre en petits cubes.
- Faire revenir le tout dans une poêle avec l’huile et l’ail pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.
- Couper la mozzarella en cubes. Ajoutez l’origan et incorporez-le aux légumes, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
- Enfin, remplissez les tomates, placez-les sur un plat de service et c’est prêt à servir !
Si vous souhaitez découvrir tous les avantages de la tomate Obélix, n’hésitez pas à contacter Capgen Seeds afin d’obtenir des semences de la meilleure qualité et une grande variété de produits. Nous proposons également des visites guidées de nos exploitations, qui vous permettront de voir et de goûter en personne l’excellence de nos fruits et légumes.
