Les fruits de Vigo ont une forme cylindrique, avec une peau lisse et une chair épaisse. À la récolte, ils présentent une couleur verte intense, devenant rouge vif à maturité. Ils ont un poids moyen de 90 g, une longueur de 18-20 cm et une largeur de 4 cm. Leur goût piquant et leur excellente texture en font un produit idéal pour les marchés recherchant des produits différenciés.